Frau Mendler ist verheiratet und Mutter von 3 Kindern. Sie hat nach dem Studium der Humanmedizin an der Universität Ulm ihre Facharztausbildung in der Klinik für Kinder- und Jugendpsychiatrie des Universitätsklinikums Ulm absolviert. Zu Ihren vielfältigen Aufgaben gehörte unter anderem die Betreuung der Sprechstunde für Heimkinder, sowie die Initiierung und Betreuung der Spezialsprechstunde für Transidentität und sexuelle Identitätsentwicklung im Kindes- und Jugendalter. Zuletzt hatte Sie die Leitung der Jugendstation 2 inne.
Seit 2019 führt Sie als niedergelassene Fachärztin zusammen mit Ihrem Mann Ihre eigene Praxis.